Что у вас сегодня на ужин?, делимся...не стесняемся... Опции

[Ирэн]

[quote name='warda' date='8.4.2009, 4:53' post='317725']
Ирэн,ну понесло тебя,так понесло!!! Скромнее надо быть,девушка! Я даже сбилась со счета,сколько ты всего приготовила! Молодец!!!Эх,и мне соляночки захотелось!!!

Мама говорит, у меня культ еды. Я пока сама готовить не научилась, вообще ничего не ела, мне все не нравилось. Мне обычная повседневная готовка не доставляет удовольствия, а вот новенькое очень даже. У меня муж обязательно в обед ест первое и второе, на ужин тоже плотно, а старший ест столько же, сколько мы все вместе взятые, так что я живу на кухне.

Капля, будем пробовать.

[Sany Tar]

Ирэн, большое спасибище!!! такие котлетки получились. Класс. Хоть увидела, как они выглядят Надо бы мне и самой их попробовать приготовить.

[КАТЯ&]

А я сегодня приготовила вот такие бутербродики.

[Cherry]

А я сегодня приготовила вот такие бутербродики.

Ух ты! Класс! А как? Рецептик?

[Sany Tar]

КАТЯ&, выглядит... ням ням. И я хочу рецептик.

[svetlankap]

КАТЯ&, как вкусно выглядит! Тоже хочу рецепт!
А пока пофантазирую... вы, наверное, выковыряли средину из батона, нафаршировали смесью из колбасы, зелени, сыра, яйца и еще чего-то... И запекли? Или поджарили на сковороде?
КАТЯ&, развейте сомнения.

[BeFly]

КАТЯ& заинтриговала Пришла в темку - захотелось тоже чем-нибудь вкусненьким своих побаловать... А сегодня у нас было всё просто - рис + куриные бедрышки в пароварке + салат из капусты с помидорами и красным болгарским перцем - последние двое замороженные, но весной это безопаснее, чем импортные со сметаной.

[NALA]

А у нас плов с морепродуктами и куриные котлетки с сыром. Кусочек сыра кладу вовнутрь котлеты. Вкусненько! И еще один совет. Уже пожареные котлеты складываю в кастрюлю, чуть-чуть водички и в духовку на 10-15мин. Они так распариваються!!!! Вкуснятина! Только если в духовку,то лучше без сыра, сыр в духовке расплавляеться и растекаеться.

[svetlankap]

А у нас сегодня на гарнир - картофельное пюре и свиные отбивные с киви (мне не понравились... ) и ... селедка с ананасом. Селедка порезанное филе из банки и ананас из банки - обалденное сочетание вкусов, одна из моих любимых закусок.

[КАТЯ&]

КАТЯ&, как вкусно выглядит! Тоже хочу рецепт!
А пока пофантазирую... вы, наверное, выковыряли средину из батона, нафаршировали смесью из колбасы, зелени, сыра, яйца и еще чего-то... И запекли? Или поджарили на сковороде?
КАТЯ&, развейте сомнения.

где то так.
Рецепт бутербродиков-
Берем батон,нарезаем дольками или кусочками не знаю как правельно.вынимаем серединку-мякушку.Эту мякушку ложим в миску,нарезаем 2 помидора кубиками,колбаса 200 гр тоже кубиками.Ложим это все к мякушке хлеба в миску.Добовляем туда 2 яйца,майонез на глаз,соль,зелен.Перемешуем руками,ложкой не получиться.Корочки с под. батона ложим на сковородку с под. маслом и в середину влажуем начинку.Обжариваем с двух сторон.(можно в начинку добавить сыр.)
Приятного апетита.

[Sany Tar]

svetlankap, абсолютно согласна про селедку и ананасы. Супер. Не зря есть такие же салатики только с майонезом (а мне его сейчас нельзя).
К отбивным из свинины все-таки само бомбовско -это яблоки
А у нас на ужин известный десерт в Мерефе. Для меня это было неожиданной новинкой. На танцах вчера одновременно пять мамочек мне его объясняли. жаль, я раньше такого не умела.

"Творожные бомбочки" (надо будет потом в раздел "рецепты" перепесать)

Любой творог, не растекающийся, а плотненький (я брала в магазине на развес) -500г
1 яйцо
полторы стол ложки манки (но это вообще на глаз)
Перемешать + сахар
Сделать шарики, размер от ореха грецкого до яйца. Как больше хочется.
Обмакнуть хорошенько каждый шарик в манке (а не в муке!)
В маленькую кастрюлю побольше масла подсолнечного и туда эти бомбочки во фритюр.
По хорошему эти шарики должны сами переворачиваться. Но у меня они были наверное велики или я масла малова-то сделала (ну все-таки крыза ). Я их сама переворачивала.
Вобщем поела я их в основном сама Благо дело муж пришел не голодный, а малая не очень любит изыски. Ну, короче, утром стала на весы... Сегдня разгрузочный день

Подавать со сметанкой.

Говорят, что еще такие же вкусно соленые. Но я пока не пробовала. Планирую с укропом, наверное.
Еще мне кажется, что можно во внутрь такого сладкого шарика тоже что-то положить, напр, шоколад. Буду тренироваться

[4ajka]

Девочки, последнее время много эксперементирую, вот только отписываться об эксперементах забываю!
Вчерашний: делала куриные бёдрышки с имбирем! хотела задействовать именно маринованный имбирь для суши(но, думаю, и с обыкновенным корнем будет классно),стоящий в холодильнике год - так его есть стремно,а выбррасывать жалко!
В общем, просто замариновала бедра без кожуры в соевом соусе, порезанном мелко имбире, чесноке и паприке! тушила в луке с пряными специями! я вам скажу, вкус очень неожиданный и интересный получился, как бы так сказать - незаезженный - я только попробовала,а мужу очень понравилось!
ну и все тот же басмати меня выручает, когда на гарнир нет времени!

[Angel]

Olena, рецепты записала в свою книжулю, спасибо. Подскажи, огурчики в салат какие нужно?
Еще и с фотками! Я, девочки, когда сделала вариации на тему рыбные котлеты Sany Tar, тоже их сфоткала, так чувствовала себя так, что у меня не все дома. Буду сейчас все интересные блюда фоткать, вдруг тоже кому то пригодиться. Вот они

Креветки там видны внутри, котлеты в сырно-луковой панировке.
Sany Tar, еще раз спасибо.

С утра хожу облизываюсь!!! Получились - просто бомба!!!!
Искала-искала рецепт и не нашла! :((
Можно еще раз рецептик попросить!!!! Уж больно хочется попробовать такие аппетитные котлетки!!!

[Ирэн]

С утра хожу облизываюсь!!! Получились - просто бомба!!!!
Искала-искала рецепт и не нашла! :((
Можно еще раз рецептик попросить!!!! Уж больно хочется попробовать такие аппетитные котлетки!!!

Конкурс Вкусняшка, блюда из морепродуктов и рыбы. Там красная рыбка по рецепту, а я за не имением оной из белой делала.

[Sany Tar]

Angel, да, там все очень просто.
два вида красной рыбы (естественно это не обязательно ), сделать фарш
лук, соль
яйцо.
кусочки белого хлеба, размочить в молоке.
Креветки любые пополам порезать, чтобы кусочки были. Смешать с фаршем, обвалять в муке и жарить.

[Пасочка]

Пасочка, признавайся, что у тебя такое рагушка с грибочками?

Сорри, сразу не ответила. Давненько не отмечалась тут. Рагушка, пор ецепту спасай все что видишь. Появились шампиньоны. Нра мне это гриб. Рагу:
ОБжарила лук, корень петрушки и сельдерея - по чуть - чуть. Добавляю шампиньон разрезанный на 4 части. Притушиваю. Ну и картошка - как кому нра, морковка кружочками, немного зеленого горошка ( морозила с того лета), купауста и помидор (тоже замораживала). Ну и специи по вкусу. Сорри если неоч понятно.


А я девченки последнее время с ума схожу от блинов. После родов их так часто стала делать. При чем мне оч нра, что можно импровизировать с начинками. Блинчики делаю по рецепту Жабки. Блинчики -тряпочки. Ну а сами начинки по настроениею. Вот еще сег гречка с печенкой и сметанкой. Свекла с черносливом и майонезом ( делаю оч часто, после родов). И блиничики с творожной массой.


Ирэн - оч интересно про фондю. Покажегшь как нить? и поделишься рецептами? МЕня все ж..а давит купить. Но оч лю сыр. Может и решусь.

[svetlankap]

svetlankap, абсолютно согласна про селедку и ананасы. Супер. Не зря есть такие же салатики только с майонезом (а мне его сейчас нельзя).
К отбивным из свинины все-таки само бомбовско -это яблоки

А как делать отбивные с яблоками? Просто, яблоко кружочками порезать или с яблоком проделывать какие-то еще экзекуции (типа бланшировать)? Мы еще отбивные делали с ананасом - не фонтан (как для меня), но прикольно. Но с киви - мне не понравилось однозначно...

А у нас на ужин известный десерт в Мерефе. Для меня это было неожиданной новинкой. На танцах вчера одновременно пять мамочек мне его объясняли. жаль, я раньше такого не умела.

Завтра постараюсь сделать. Спасибо за рецепт!

[Ирэн]

Ирэн - оч интересно про фондю. Покажегшь как нить? и поделишься рецептами? МЕня все ж..а давит купить. Но оч лю сыр. Может и решусь.

Вот и мне было жутко интересно, фондюшницу взяли у друзей напрокат, рецепты в инете почитали, выбрали простой ( белое вино и 2 вида сыра), мне показалось странно, но прикольно, мужу не понравилось вообще, старший ел с видом знатока. Короче, надо эксперементировать, но себе покупать раздумала, можно и в кастрюльке на плите сделать, у меня тут романтиков нет.

Зато ролы удались, читала тут темку про них, все отлично вышло.

А сегодня делала плов с курятиной и изюмом.

[izumo4ka]

Пасочка ,а не скинешь рецепт блинчиков -тряпочек Жабкиных,люблю я это дело блинчатое

[Sany Tar]

svetlankap, обжариваешь отбивнушки с двух сторон. (я делаю как бы не договности, просто, чтобы корочка легкая появилась), потом дольки сырых! яблок положить сверху (покрываю полностью отбивную) и сыр пластиночку сверху на яблоки. Яблок можешь ложить много. Я потом поняла (их много не будет )
Потом отбивнушки с сыром и яблоками в духовку. Крышечкой накрыть! Иначе отбивные будут суховаты. Поэтому я делаю на сковородке, даже мысль такая мелькнула, может водички туда еще, чтобы сочнее были. Может ты что-то подскажешь по этому поводу? Я так люблю мягенькие отбивные.
с ананасом тоже хорошо. Но все-таки яблоки - это чудо. Я раньше не делала, потом муж научил. Теперь только с яблоками, ананасы отдыхают